茉莉花茶的幽香，是福州东说念主舌上的乡愁。作冰心曾在《茶的故我和我故我的茉莉花茶》中写说念：“杯浅橙黄的亮堂的茉莉花茶，茶香和花香融在起，给东说念主带来了春天的气味。”

8月17日在福州市高下杭历史文化街区“福州茶肆·茉里杭间”店内拍摄的款茉莉花茶冷萃茶。新华社记者 杜潇逸 摄

8月17日，新华社记者侍从“活力调研行”采访团来到福州高下杭，探寻福州茉莉花茶的香气好意思妙。

见茶不见花郑州塑料挤出机

杯贞洁的福州茉莉花茶，花香馥郁，见茶不见花。

三月采茶、七月寻花、九月成茶，花与茶的相遇，在制茶中叫作念“窨制”。窨的历程按照1斤茶和3斤花配比，层茶叶层花层层堆放、静置，然后重叠窨次。终茉莉花把花香奉献给茶叶，茶汤口感甘甜清冽，杯中不见茉莉花，却可闻得茉莉通达时的馥郁芬芳。

7月21日，花农在福建春伦集团管护的福州市仓山区盖山镇浦口村帝封江茉莉花基地采摘茉莉花（东说念主机相片）。新华社记者 林善传 摄

2014年，福州茉莉花茶窨制工艺被列入国非物资文化遗产代表名堂名录。2022年郑州塑料挤出机，“传统制茶本领过头关联习俗”被列入联国教科文组织东说念主类非物资文化遗产代表作名录，福州茉莉花茶窨制工艺是此次申遗的代表名堂之。

8月17日，在福州市高下杭历史文化街区“福州茉莉花好意思学馆”，塑料管材设备小旅客在技能东说念主严锦华的指下体验茉莉花茶窨制工艺。新华社记者 杜潇逸 摄

不啻杯茶

如今，茉莉花茶早已不啻于杯茶香。新型茶饮、甜品糕点，还有多样各类的文创独揽，茉莉花茶元素遍布福州的寻常巷陌。茉莉花茶茶汤里那抹特的滋味，已成为福州醒认识味觉绚烂。

8月17日，旅客在福州市三坊七巷历史文化街区“畔山野·福州茉莉主题店”内试饮新型茉莉花茶。新华社记者 杜潇逸 摄

频年来，福州凭借茉莉花茶百年工业底蕴势，联动古城古厝特资源，系统周转茉莉花莳植基地、古法窨制工坊等珍稀工业遗存，造花茶产业园与研学文创园区，发展古法窨轨制体验、特花茶品鉴等多元业态，以茶旅度融激活城市文旅新动能。

8月17日，主顾在福州市高下杭历史文化街区“福州茶肆·茉里杭间”饮茶幽闲。新华社记者 杜潇逸 摄

陈腐本领守正翻新，抹茶香朝上千年、生生不绝。

记者：韩依格、陈旺

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