红薯淀粉在许多东谈主里常被忽略，其实只需碗粉、碗水，加上鸡蛋和韭菜陕西塑料管材设备价格，就能煎出张金黄喷香的淀粉饼。

卷起来切成段，外表焦脆、内里软糯，越嚼越香，今天就把这谈红薯淀粉饼的详备作念法共享给大，每步都了了明了，看完难忘动手试试。

准备红薯淀粉碗、雷同大小的净水碗陕西塑料管材设备价格。

韭菜小把切碎，鸡蛋个散，再加入勺辣椒面、少量鸡精和盐。

把整个材料倒进大碗里，用筷子朝个向用劲搅动，直到淀粉溶解、莫得颗粒，粉浆呈顺滑的糊状。

韭菜碎和辣椒面均匀漫衍在粉浆中陕西塑料管材设备价格，颜也曾很雅瞻念。

1. 平底锅热，倒入比浅显炒菜稍多点的食用油，油温六成热时浪荡锅子让油铺满锅底。

2. 将调好的粉浆再次搅动下止千里底，然后一王人倒入锅中，用铲子快速把粉浆摊开成张圆饼，厚度约半厘米。

3. 保捏中小火慢煎，不要翻动，看到粉浆旯旮运转凝固变透明，名义冒出爱惜泡陕西塑料管材设备价格，底面也曾酿成金黄硬壳。

4. 用铲子堤防翻面，接续煎另面，煎到二面也呈现漂亮的金黄，整张饼变得半透明且谮媚弹。

5. 关到小火，隔热条设备用铲子和筷子配，从饼的边运转渐渐卷起，卷的技艺作为存眷，把饼卷成紧实的圆柱形。

6. 将卷好的淀粉饼移到案板上，略微放凉分钟，然后切成两厘米宽的厚片陕西塑料管材设备价格，切面不错看到韭菜和辣椒的绿红点缀，特别诱东谈主。

红薯淀粉和净水的比例严格按1：1来调，水太多饼会软塌不可型，水太少则干硬难嚼，煎饼全程用中小火，大火容易外焦里生。

卷饼作为要快但存眷，刚出锅的饼很烫，不错用铲子扶助，切饼时刀上抹点凉水，切口会整王人。

这谈红薯淀粉饼既不错当主食，也能作念下酒小菜。趁热吃外酥里糯，凉了之后口感变得Q弹有嚼劲，各有风姿。

大煎好之跋文得拍照留言，告诉博主你卷得圆不圆，辣椒面用的是粗粒如故细粉，有莫得凭据我方的口味加别的配料？

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